Create your blog and photo album with postbit
Create your blog and photo album

Create new post

Content:

Upload a picture:
Tags (keywords separated by comma)

Save Cancel
chappellhigh0:   Followers: 0 ; Following: 0


Bumbu Gudeg Jogjakarta yg Sangat Enak



Kalau anda orang Indonesia khususnya orang jawa pasti sungguh tau yang namanya penganan Gudeg Jogja. Masakan tersebut cukup lain tapi nikmat, bahan pokok gudeg (Gudheg - bahasa jawa) mulai buah nangka yang tetap benar benar muda menjadi tidak mendekati tua dan jangan terlalu muda & yang kian penting lagi santan nyiur jangan yang instan maka benar betul asli daripada kelapa tua bangka, dari santan kelapa yang tua inilah rasa gurih-nya bisa terwujud sehingga rasanya lebih simpan. Sayur Gudeg biasanya dalam lengkapi kerupuk kerecek jika dalam kaidah sunda kerupuk dorogdog ialah kerupuk yang berasal daripada kulit sapi yang sempurna, ciri khas kerupuk-nya biasanya maujud agak menggulung (keriting) jadi bukan yang bergelembung & lurus ini. Selain kerupuk krecek umumnya ada penganan tempe bacem, dan opor ayam serta tahu (harus tahu putih).

Sayur Gudeg ini cocok di membaham dalam sekalian kondisi & suasana, pagi hari enak untuk alas, siang hari juga sesuai dengan iklim panas dengan sambel yang pedas, makin malam hari wah... lebih cocok sementara nongkrong di pinggir trotoar kota Jogjakarta. saya sendiri kalau lagi gak spirit makan / lagi nyeri tanya dulu nih perut enaknya pada isi apa pun sayur yang enak serta tidak eNeg sambil mengangankan semua penganan pilihan buncit ya Gudeg Jogja. Masakan Gudeg Jogja sekarang sungguh banyak bertempiar di kota lain, maka tidak kudu jauh rumpang ke metropolis Jogjakarta, hamba sendiri sekarang domisili di bandung pada waktu cari gudeg juga telah ada dijual sepanjang jalan Sukarno-Hatta menyeberang Lotte Mart (dulu Macro) atau pasar Margahayu raya belakang Rm Ampera. Disitu Gudegnya puas dan bukan eNeg, gak terlalu menawan, dan dimasak kering.

Di dalam penyajiannya, gudeg memiliki sejumlah varian masakan seperti gudeg kering yang disajikan beserta areh (kuah) kental yang memiliki struktur kental lebih dari santan saat masakan medan, gudeg ranai empuk yang disajikan dengan areh encer, & gudeg solo yang bercirikan putih di dalam warna areh-nya. Dan kesempatan ini saya akan berbagi keterangan gudeg Jogja kering supaya tidak eNeg untuk kuah-nya bisa dalam ambil dari sayur mengetahui opor ayam. Ok yuk kita kumpulkan bahanya karena pelenglapnay yakni Krecek, sambal, opor mandung, tahu serta sambal goreng...

Bahan-bahan gudeg kering

? 1 kilogram Nangka muda dalam potong penggal
? 200 gram gula ahmar di kesisiran
? Santan nyiur kental
? 10 butir telur di rebus
? Daun hormat 2 / 3 untai
? 1 liter air kelambir
? Lengkuas buah memanjang

Suplemen bumbu yang di haluskan

? Bawang berma 15 siung
? Bawang bersih 10 siung
? Kemiri 10 buah disangrai
? Ketumbar 2 sendok teh
? Satu sebelah sendok teh merica
Gusar

Cara Menghasilkan gudeg jogja Kering

? Basuh buah nangka dengan habis
? Sediakan Kuali (kendil) untuk memasak, tinjauan daun salam kemudian lengkuas dan tinjauan pula nangka, telur merebus serta gula aren
? Petunjuk air nyiur setengahnya pula kemudian tuntunan bumbu yang sudah dihaluskan aduk muncul tercampur peras
? Masukan setengah lagi air kelapa di dalam kuali besi hingga impak nangka terperosok. Kemudian teperinci
? Masak bahan bahan dengan panci tertutup selama lebih kurang dua weker. Jika airnya sudah kelam bahkan langsai pisahkan telur rebusnya
? Santan dituangkan serta nangkanya diaduk aduk.
? Telur rebus dimasukkan kembali muncul terendam rapi dengan nangka
? Masak benih bahan beserta api imut kurang lebih empat jam. Biarkan hingga berubah kecoklatan & kuahnya selesai.
Sampai di sini kita sudah selesai memantek Gudeg Jogja Kering, untuk selanjutany mari kita bikin pelengkapya...

Materi-materi opor mandung gudeg

? Ayam kampong 2 ekor, potong-potong
? Santan 1½ gelas
? Bawang goreng
? Mengetahui putih (jumlah terserah anda)

Bumbu lagak opor ayam gudeg

? Umbi lapis merah 6 siung
? Bawang putih 5 siung
? Kemiri 5 biji
? Ketumbar 1 sendok teh
? Jintan ½ sendok teh
? Merica 1 sendok teh
? Lengkuas 1 keret
? Serai 1 batang
? Daun jeruk purut 3 lembar
? Gula merah secukupnya
? Garam secukupnya

Cara memasak opor mandung gudeg

? Tumis bumbu yang dihaluskan hingga tercium mulia, tambahkan mandung dan tahu aduk hingga merata.
? Mendetail dengan pelindung panci ditutup, tunggu sampai ayam berubah warna.
? Tambahkan santan, intensif sampai mandung matang dan empuk, dan lalu angkat.
Ucapkan hidangkan secara taburan bawang goreng di atasnya.

Bahan-bahan sambal goreng krecek

? Rambak sapi 250 gram (kerupuk kulit)
? Tempe 500 gram, iris imut
? Cabe rawit merah secukupnya
? Air 900 ml

Bumbu halus sambal goreng krecek

? Bawang suci 4 siung
? Bawang warna merah 7 siung
? Kencur 1 ruas besar
? Kemiri halus 2 sebdok makan
? Insang salam 3 lembar
? Lengkuas 3 bedah
? Sereh 3 tangkai, ditumbuk, diikat
? Peparu jeruk 5 lembar
? Gula merah secukupnya
? Garam secukupnya

Cara menghasilkan sambal goreng krecek
? Sebaiknya rendam dulu dalam air panas krecek-nya, karena umumnya ada telau semacam ramal halus yang jika dikonsumsi langsung mau terasa ngeres (krenyes) jika larutan sudah normal aduk secara tangan ulangi dengan menyelesaikan air biasa yang sudah dimasak muncul terlihat saat turun tahi kotok pasirnya.
? Masukkan semua bahan dan gandaan sambal goreng krecek ke dalam rawah atau wajan.
? beli gudeg jogja online Masak mencapai berbatas bumbu menerus dan airnya mengering.

Post by chappellhigh0 (2017-01-22 17:18)

Post your comment:

Name: Email: Site:


| Explore users | New posts | Create your blog | Create your photo album |
| About Postbit | Our blog | Terms of use | Contact Postbit |


Copyright © 2017 - postbit.com